Salsa blanca liviana




Con estas proporciones se va a lograr una salsa blanca de consistencia liviana.

INGREDIENTES
50 gramos de manteca pomada
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche ( 500cc. )
sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado a gusto

PREPARACION
Poner en una cacerola la manteca. Llevar al fuego y mezclar continuamente hasta que esté derretida.

Agregar de a poco la harina mezclando continuamente hasta que esté integrada, formándose una crema espesa.

Añadir la leche en forma lenta y revolviendo bien cada vez que se agrega para evitar que se formen grumos.

Una vez que rompe el hervor, continuar sobre el fuego durante 3 minutos más y retirar.

Condimentar a gusto.