Macarrones con tomate y queso en capas y gratinados




En esta receta se puede aprovechar sobrantes de macarrones cocidos o bien aprovechar restos de pasta seca que nos va quedando en nuestra alacena. Y con pocos elementos un resultado tan rico.

Porciones: 5

INGREDIENTES
500 gramos de macarrones
200 gramos de queso mozzarella o muzzarella rallado
100 gramos de queso semiduro rallado
3 tomates medianos cortados en rodajas finas
manteca cortada en trocitos

PREPARACION
Mezclar bien los quesos y reservarlos.

Cocinar los macarrones en abundante agua hirviendo con sal gruesa.
Agregarle al agua una ramita de romero.
Apenas estén a punto, retirarlas del fuego, escurrirlas y pasarlas un momento por agua fría para cortar la cocción. Sacar la ramita de romero.

Dejar que se escurran bien y ponerlas en un bol con una cucharada de aceite.

Untar una fuente de horno con aceite.
Poner una capa de macarrones, cubrir con rodajas de tomates.
Sobre los tomates, espolvorear con la mezcla de quesos rociando con un poco de manteca.
Otra capa de macarrones y repetir las capas hasta terminar los ingredientes.

Cubrir por último con tomate y queso esparciendo trocitos de manteca.
Llevarlo a gratinar a un horno caliente.
Retirar, dejar unos minutos y luego servirlo.