Fideos fritos para acompañar, carne, pescado o pollo




6 a 8 porciones

INGREDIENTES
400grs de cabellos de ángel (fideos bien finitos), envasados
1cda de sal gruesa
aceite cantidad necesaria

PREPARACION
Poner en una olla abundante agua, taparla y llevarla al fuego hasta que comience a hervir.
Destapar la olla, agregarle la sal gruesa y los fideos.
Dejar cocinar pero retirarlos cuando están algo duritos todavía.
Sacar la olla del fuego y escurrir los fideos bien, dejarlos un rato para que queden más secos.

Luego se fríen, en abundante aceite caliente hasta que los fideos se doren, retirarlos, escurrirlos bien y apoyarlos sobre papel absorbente, agregarle sal si fuera necesario. Servirlos acompañado de pescado o carne asada o pollo.