Fetuccini con salsa al roquefort




6 porciones
INGREDIENTES
1/2kg de fetuccini secos, envasados

Salsa
1 taza de crema de leche o nata
100grs de queso roquefort
2cdas de manteca
queso rallado, suave

PREPARACION
Poner a hervir abundante agua en una olla, cuando levanta el hervor agregar sal gruesa y los fetuccini. Dejar cocinar hasta que estén a punto y escurrirlos.

Aparte poner en una cacerola la crema de leche o nata, la manteca y el queso roquefort, previamente aplastado con un tenedor.
Llevar a fuego suave y revolviendo siempre hasta que se disuelva el queso y se forme una crema.

Volcar los fetuccini en la salsa, revolver un poco hasta que la pasta se impregne bien con la salsa y una vez bien calientes se sirven espolvoreados con queso rallado suave para que el sabor de la salsa no se pierda.