Budín de fideos bañados con salsa de tomate




Una buena propuesta para aprovechar sobrantes de fideos cocidos.
Porciones: 4

INGREDIENTES
2 tazas de fideos cocidos
4 huevos
½ taza de crema de leche (nata)
Sal, pimienta, nuez moscada
50gramos de queso rallado
1 lata de salsa de tomate de 250cc.

PREPARACION
Picar los fideos y reservarlos.

Aparte, batir los huevos con la crema hasta que esté todo unido.
Agregarle los condimentos a gusto.

Incorporar el queso rallado y mezclar todo.
Enmantecar y espolvorear con pan rallado una budinera (con o sin tubo).
Volcar la preparación y cocinarlos a baño María en un horno moderado 180º durante 40 o 45 minutos.

Retirarlo y dejarlo que enfríe un poco y luego recién desmoldarlo.
Calentar la salsa y cubrir el budín con ella.
Presentarlo a la mesa así y servirlo bien caliente.