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Spaghetti con hot dog

Porciones: 4

INGREDIENTES
400 gramos de spaghetti

1 paquete de hot dog (frankfurters, panchos) de 6 unidades
1 cucharada de aceite
1 cucharada de manteca (mantequilla)
½ vaso de vino blanco seco (125cc.)
2 tazas de salsa de tomate (500cc.)
¼ taza de aceite
1 cucharadita de azúcar
Sal a gusto
Pimienta recién molida a gusto
Hojas de albahaca
150 gramos de queso fresco (mantecoso, blando) cortado en cubos

PREPARACION
Cortar los hot dog en trozos de 2cm aproximadamente.
Poner en una sartén el aceite y la manteca y llevar al fuego a que la manteca se derrita y se calienten ambos elementos.

Agregar los hot dog y saltearlos un poco y agregarle el vino.
Seguir cocinando con fuego fuerte hasta que el alcohol se evapore y luego apagarlo y reservar.

Aparte, poner en una cacerola la salsa de tomate, el aceite, el azúcar y sal. Llevar todo junto al fuego y dejar hasta que esté bien caliente.
Retirar y agregarle pimienta a gusto y los hot dog.

Cocinar los spaghetti en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén a punto.
Retirar, escurrir y volcar sobre la salsa junto con unas cucharadas del agua de hervor de la pasta.
Mezclar suavemente para que la pasta se vaya impregnando con la salsa.
Se sirve caliente y se esparce cubitos de queso por encima.