Recetas por categorías
Salsas
Hay infinitas salsas e infinitas combinaciones, con tomates, con hongos, con atún, bacalao, carnes diferentes. Éstas fueron especialmente elegidas para saborear junto a un rico plato de pastas
Pesto con nueces
(10998 visitas)
4 porciones
INGREDIENTES
1 puñado de hojas de albahaca
3 dientes de ajo
50grs de nueces peladas
1/2 taza de aceite de oliva, en total 125cc
3cdas de queso parmesano rallado
sal, pimienta
PRE...
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Salsa a le vóngole
(15821 visitas)
Es una salsa que se identifica mucho con los vermicelli, pero igualmente se puede emplear para otras pastas.
Porciones: 4
INGREDIENTES
1/4 taza de aceite
4 dientes de ajo
2 hoja...
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Salsa a los cuatro quesos
(12546 visitas)
Porciones: 4
INGREDIENTES
150 gramos de manteca
100 gramos de queso mozzarella rallado grueso
100 gramos de queso parmesano rallado
60 gramos de queso sbrinz rallado
60 gramos de...
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Salsa bien natural y sana de tomates
(19744 visitas)
Los ingredientes y el modo de cocinarla dan como resultado una salsa ideal para quienes la prefieren natural y suave.
INGREDIENTES
1/2 taza de aceite
1kg de tomates peritas maduros
1 cucharadit...
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Salsa blanca liviana
(19169 visitas)
Con estas proporciones se va a lograr una salsa blanca de consistencia liviana.
INGREDIENTES
50 gramos de manteca pomada
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche ( 500cc. )
sal, pi...
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Salsa boloñesa
(16780 visitas)
Es una salsa que proviene de la región de Bolonia, región donde las pastas ocupan un lugar preferencial.
Sus características principales, se prepara con carne picada, hongos secos y tomates concentra...
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Salsa Carusso
(11836 visitas)
INGREDIENTES
1 cucharada de fécula ( almidón de maíz, chuño )
1 taza de leche ( 250cc. )
1 cucharada de manteca o margarina vegetal
1 cebolla grande rallada
1 lata de champiñones fileteado...
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Salsa colorida y sabrosa
(7361 visitas)
Porciones: 4
INGREDIENTES
40 gramos de hongos secos
1 berenjena grande
2 chorizos comunes
1 cucharada de aceite
1 diente de ajo
3 hojas de salvia
2 tazas de pulpa de tomate env...
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Salsa con hongos y menudos de pollo
(5472 visitas)
Esta salsa se emplea tanto para pastas secas como frescas.
Si se emplea para pastas rellenas, se sugiere que el relleno de las pastas sea suave ya que la salsa de por sí tiene sabores fuertes bien de...
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Salsa con leche de coco
(5715 visitas)
INGREDIENTES
50grs de manteca
2cdas de aceite
1 blanco de puerro cortado en rodajas finas
1cda de perejil picado
1cda de apio picado
3cdas de fécula
1 taza de leche de coco o 250cc
1 taza de c...
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Salsa con mejillones y tomates
(3012 visitas)
Cantidad: 4 porciones
INGREDIENTES
1kg de mejillones frescos con su caparazón
3/4 taza de agua
1/4 taza de aceite
2 dientes de ajo
1 ramita de orégano fresco o 2 cucharaditas si...
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Salsa cremosa de queso crema y choclo
(10156 visitas)
Porciones: 6
INGREDIENTES
600 gramos de queso crema
50 gramos de manteca
1/2 taza de leche
1 lata de choclo ( maíz, elote, chilote )
100 gramos de queso rallado
sal, pimienta
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Salsa cremosa de zucchini, jamón y hierbas
(5375 visitas)
Porciones: 4
INGREDIENTES
3 zucchini medianos
50 gramos de manteca vacuna o manteca vegetal
2 cucharadas de aceite
1 taza de leche ( 250cc.)
150 gramos de jamón en una rodaja
5...
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Salsa cuatro quesos con vino blanco
(9805 visitas)
Salsa delicada donde la mezcla de los diferentes sabores de quesos junto con la pasta completan un plato envidiable para quienes disfrutan de ellas.
INGREDIENTES
1 diente de ajo
100gramos ...
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Salsa de carne picada para deleitarse
(11816 visitas)
Porciones: 4
INGREDIENTES
50 gramos de manteca
2 cucharadas de aceite
1/2kg de carne picada de buena calidad
2 cebollas medianas picadas
1 zanahoria rallada
2 cucharadas de co...
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Salsa de champiñones
(9215 visitas)
INGREDIENTES
1 taza de leche (250cc.)
1 taza de vino blanco seco (250cc.)
2 cucharadas de harina
60gramos de manteca (mantequilla)
250gramos de champiñones frescos
Sal, pimienta
PRE...
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Salsa de champiñones (otra)
(6728 visitas)
INGREDIENTES
1 cebolla mediana finamente picada
50gramos de manteca (mantequilla) blanda
3 cucharadas de harina
1 taza de caldo (250cc.)
1 taza de crema de leche (nata) (250cc.)
1 lata de...
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Salsa de hongos para diferentes pastas
(24688 visitas)
INGREDIENTES
50grs de hongos secos
100grs de manteca
50grs de jamón cortado en juliana
1 cebolla mediana picada
1cda de perejil picado
2cdas de harina
1 litro de caldo caliente
1/2 taza de vin...
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Salsa de nuez
(4632 visitas)
Porciones: 4
INGREDIENTES
1 taza de nueces ( 100 gramos )
1 pote de yogur natural ( 250cc. )
miga de un pan chico
4 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta a gusto
PREP...
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Salsa de tomate y caballa en aceite
(5267 visitas)
Salsa ideal para tallarines, pappardelle, spaghetti
Porciones: 4 o 6
INGREDIENTES
8 hojas grandes de albahaca picada
6 dientes de ajo
2 cucharadas de manteca (mantequilla) bland...
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